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黒ごま・豆乳を使った美味しいプリン!
●ポイント!
1
水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。
2
鍋に豆乳を入れ、火にかける。フツフツしてきたら火を止め、①・砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。
3
あらかじめ黒練りごま、プロソイを入れたボールに②を少しずつ入れ、混ぜる。均一に混ざったら、ボールを氷水につけ、時々かき混ぜながら粗熱を取る。
4
少しとろみがついてきたら器や型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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