ムースナール
ムースナールは飲み込みにくい食品と共にミキサーするだけで食べやすい適度なムース状...
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キャベツのサラダ
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生のまま キャベツも簡単調理！
材料
- キャベツ100g
- だし汁100g
- ムースナール3g(1.5％)程度
栄養価
- エネルギー16kcal
- たんぱく質0.8g
- 脂質0.1g
- 炭水化物3.3g
- ナトリウム26mg
- カリウム142mg
- リン21mg
- 食物繊維1.7g
- 食塩相当量0.1g
●ポイント！
- キャベツは細かく切った方がミキサー作業が簡単です。
- ドレッシングなどと一緒にミキサーすると、より美味しく仕上がります。
- レタスなどにも応用できます。
- ミキサー後、20分ほどでかたさが安定します。
つくりかた
1
乱切りまたは千切りにしたキャベツとだし汁をミキサーして、ペースト状にする。
2
ムースナールを加え、30～60秒程度ミキサーして、
器に盛りつける。
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