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医療従事者向け 11月コラム「嚥下ってどう診てる？嚥下評価フローチャートの導入」
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医療従事者向け 9月コラム「病棟配置型と病棟訪問型の違いってこれ！」
2023.09.30
- コラム
病棟配置型と病棟訪問型の違いってこれ！
東京医科大学病院 栄養管理科
久保麻友子
当院は2022年4月に全病棟へ管理栄養士を常駐配置しました。現在の「病棟配置型」とこれ以前の給食業務と外来業務とを兼務した「病棟訪問型」との違いについて、双方を経験した立場としての実感をお伝えします。
管理栄養士のタスクは、栄養療法を必要とする患者さんすべてに適正な栄養を適切な時に提供することです。しかしながら栄養療法を実施するには、原疾患や既往症、入院までの食事摂取や生活背景、栄養状態、病態や治療方針の把握が必要です。
これらの“栄養の事前準備”は多面的な観察を行う必要があります。
必要時に管理栄養士が病棟へ訪問する「病棟訪問型」の場合において…
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商品紹介
とろみ調整食品
飲み込みに不安のある方へ。食品の風味を損なわずおいしく召し上がっていただけます。 時間・温度に関わらず安定的な使いやすいとろみ調整食品です。
固形化補助食品
食材をミキサーにかけてプリン状やムース状の召し上がりやすい形態に。主食部分については粉末をお湯で溶かすだけでできる簡便な製品もあります。
嚥下サポート食品
食材を柔らかくするだけでも召し上がれる幅がひろがります。献立に使用する肉や魚、野菜を漬け込んで食材を柔らかく。
栄養補助食品
たんぱくやエネルギー、食物繊維、ビタミン、ミネラル等、不足が気になる栄養素を喫食量を上げず底上げできます。
水分補給食品
年間を通じて水分を補給する為に優しい風味をつけました。お好みに合わせて風味や特徴から選べます。
