海老名総合病院　栄養科　六谷愛美

　私は管理栄養士として働き始めて約７カ月が経ち、上半期は栄養相談と給食業務を中心に研修を受けてきました。そして病棟業務の独り立ちに向けて下半期からは病棟研修を受けています。私がこの上半期で一番苦戦したことは栄養相談です。大学では疾患に対する栄養療法について学んできましたが、栄養素から実際の食事に置き換えることについては勉強不足であり、具体的な改善案を提案することの難しさを感じました。そのため、まずは食品と栄養素をつなぎ合わせ、患者さんの食事スタイルに合わせた栄養療法について勉強していきました。

　栄養相談を始めた頃は糖質や塩分等の多く含む食品について調べ、得た知識を伝えることに精一杯でした。そのため制限ばかりの指導になり、患者さんの意向を確認せず行動目標を提案してしまうこともありました。栄養相談が思うように出来ず・・・。

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